京菜_在线菜谱查询
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
京菜
| 萝卜丝酥饼 | 陈皮河虾 | 芥末白菜墩 | 一品香酥藕 | 脆皮羊肉卷 |
| 一品肉 | 北京烤鸭 | 宝黄豆腐 | 蒜瓣黄鱼 | 福寿肘子 |
| 涮羊肉 | 京酱肉丝 | 青椒炒豆腐 | 香煎土豆肉卷 | 牛肉汤 |
| 京味酱爆肉 | 京都四味烧排骨 | 北京烤肉 | 油爆双脆 | 口蘑焖豆腐 |
| 焗鲜鲍 | 抓炒虾片 | 卷尖 | 凉冻绿豆肘 | 炒疙瘩[图] |
