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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。 

药膳偏方

菠菜冬瓜汤	豆芽拌洋葱	海米烧白菜	大枣粥	猪血汤
猪肝鸡蛋粥	壮阳狗肉汤	木耳田七红枣汤	痛经食疗方三款	润肤美白汤
牛奶银耳	淮杞炖兔肉汤	香酥山药	香菇萝卜条	山药枸杞粥
香菜拌蜇皮	木瓜猪爪	木瓜炖羊肉	大蒜拌茄泥	糖醋海带丝
鱿鱼汤	香菇炖凤爪	芋头排骨汤	南瓜烧鸡	凉拌牛蹄筋
豆芽肉丝	烧茄饼	芹菜拌苦瓜	百合雪梨汤	木耳虾仁
猴头炖肉	木耳羊肉片	玉竹猪心	金针黄豆煮猪蹄	猪蹄木耳汤
红枣南瓜汤	蛋黄西红柿	海带绿豆汤	补气羊肉汤	红烧鹅肉
芦笋豆腐干	杞子拌猪心	乌鸡绿豆汤	白菜粉丝炖豆腐	降压清热海带汤
韭菜炒大葱	蒸甲鱼	炒鲜菇	蒸鸭蛋	芝麻粥
双鞭壮阳汤	红烧蟹肉	花园春色	海带清热汤	草菇烧芦笋
八宝全鸭	荸荠炖银耳	百合冰糖银耳粥	虫草葵花鲍	银耳陈皮炖乳鸽
三鲜蹄筋	鲤鱼蒸木耳	莲子猪心粥	生地焖丝瓜	蒜苗鹌鹑蛋
葱白拌银耳	芦荟解毒汤	芡实莲子沙虫汤	鹌鹑炒洋葱	香附鸡肝
十全炆补汤	黄豆芽排骨豆腐汤	芫爆鱿鱼丝	百合荔枝	香菇薏米饭
藕拌黄花菜	家常药膳火锅	双色鱼丸汤	核桃仁烧羊肉	红枣布丁
桂圆童子鸡	明间瓦罐汤	山楂蒸薯珠	蒜拌莴苣	红袍花生
仙人粥	蜜枣嫩鸡腿	虾仁羹	百合银耳汤	青果干贝球
鲜溜鸡丁	百合炖猪肚	松子粥	笋丝酸菜鱼头煲	牛骨茯苓汤
清肠胃热汤	粉皮拌莴苣	鸡油丝瓜	荷叶兔肉	当归蛇火锅
银鱼厚蛋卷	黄豆鸡肫	枸杞炖银耳	麻酱腰子	猪蹄鸡蛋汤
参芪猴头炖鸡	芹菜拌蜇丝	菠菜蹄筋	海带扣鸭条	腐竹鱼头煲
冬瓜皮蒸鲤鱼	枸杞炒肉	清汤猪骨	玉米须煲鲜蚌	燕窝椰子鸡汤
母鸡炖牛尾	芦根煮兔肉	猪肝桂花肉	竹叶猴头汤	香菇油鸭

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