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啤酒蒸肉蟹_在线菜谱查询


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菜谱 啤酒蒸肉蟹
做法
菜系及功效:家常菜谱
工艺:
啤酒蒸肉蟹的制作材料:
主料:肉蟹600克。
调料:啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。
教您啤酒蒸肉蟹怎么做,如何做啤酒蒸肉蟹才好吃

1.肉蟹宰杀,洗净,用调料浸入味,去腥。

2.原料加啤酒、葱、姜,上笼蒸制。


啤酒蒸肉蟹的制作要诀:将蟹壳敲开再浸泡更易入味。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。