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粉皮炒鱼嘴_在线菜谱查询


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菜谱 粉皮炒鱼嘴
做法
菜系及功效:家常菜谱
工艺:
粉皮炒鱼嘴的制作材料:
主料:草鱼嘴500克,粉皮100克,葱丝,红椒丝,青椒丝各适量。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,海鲜酱,糖,色拉油各适量。
教您粉皮炒鱼嘴怎么做,如何做粉皮炒鱼嘴才好吃

1.草鱼嘴洗净,一切两半;粉皮切片,焯水待用。

2.锅内入油烧热,入葱段、姜片煸香,放入原料,加其余调料翻炒即可。


粉皮炒鱼嘴的制作要诀:处理鱼嘴时一定要把腥肉去掉。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。