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乡村蔬菜鸡汤_在线菜谱查询


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菜谱 乡村蔬菜鸡汤
做法
菜系及功效:美国菜谱
乡村蔬菜鸡汤的制作材料:
主料:鸡1.5公斤以上,2只3公斤; 鸡汤5.75升; 杂菜丁500克; 番茄,碎225 克; 大蒜,去皮100克; 香料包1个; 盐调至够味; 白胡椒粉调至够味; 装饰:杂菜切为菱形,并焯过的500克; 鸡肉熟的丁状500克; 小葱细丁 3克。
教您乡村蔬菜鸡汤怎么做,如何做乡村蔬菜鸡汤才好吃
1、将鸡与汤煮开,转小火煮2小时,并去除浮物; 

2、加入番茄及杂菜,小火半小时;

3、加入大蒜及香料,小火半小时;

4、去除油脂,取出鸡并过滤; 

5、加入盐胡椒调料,并装饰


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。