当前位置:在线查询网 > 在线菜谱查询 > 米浆白菜泡菜

米浆白菜泡菜_在线菜谱查询


请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 米浆白菜泡菜
做法
菜系及功效:韩国料理
米浆白菜泡菜的制作材料:
主料:(1)大白菜 1颗 (2)糯米浆(或蓬莱米浆) 1杯 (3)辣椒 3条 姜末,蒜末,芹菜,葱 各适量 (1)盐 1/2杯 水 10杯 (2)糖 少许(或加水梨均可)
教您米浆白菜泡菜怎么做,如何做米浆白菜泡菜才好吃
(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时,取出洗净后沥干备用。 

(2)将材料(3)的辣椒切细片,其余材料切末,并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。 

(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上,再将之置于玻璃瓮或其它容器中,加盖后置于阴凉处,切勿照射日光,或置于冰箱冷藏,使其自然发酵即可,约5~7天后即可取出食用,约可保存2週。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。