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土豆奶汁烤菜_在线菜谱查询


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菜谱 土豆奶汁烤菜
做法
菜系及功效:日本料理
土豆奶汁烤菜的制作材料:
主料:新土豆4个,牛奶1杯半,
辅料:溶解干酪120克,番茄2个
调料:白色酱汁一罐(290克),橄榄油沙丁鱼2罐(120克),盐,胡椒,黄油各少许
教您土豆奶汁烤菜怎么做,如何做土豆奶汁烤菜才好吃
1.将新土豆去皮切成薄片,包上保鲜膜,放入微波炉加热6分钟。 

2.将白色酱汁倒入锅中,用牛奶稀释溶解并煮至温热,洒入盐和胡椒。 

3.在耐热容器内壁涂上黄油,顺次铺上新土豆、橄榄油沙丁鱼、番茄以及(2)中制成的沙司,重复叠放两层后,浇上奶酪,在220度的烤炉中烤20分钟。 

4.烤至表面呈金黄时即可。(4人份)


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。