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面酱紫茄_在线菜谱查询


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菜谱 面酱紫茄
做法
菜系及功效:豫菜
面酱紫茄的制作材料:
主料:拌面拌饭酱罐头 1/2罐 葱末 2大匙 茄子 2条
教您面酱紫茄怎么做,如何做面酱紫茄才好吃
(1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。 

(2)起油锅,把茄子炸至金黄色微软后,即可捞起,将油沥干备用。 

(3)起油锅,用少许油将葱末爆香,再倒入茄子及拌面拌饭酱1/2罐,快速翻炒均匀,即可熄火盛入盘中食用。 

每一种罐头的咸度不同,要使用前可先尝一下,再来判断要加入多少,才是最适合的口味。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。