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珍珠芋丸_在线菜谱查询


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菜谱 珍珠芋丸
做法
菜系及功效:东北菜
珍珠芋丸的制作材料:
主料:糯米150克,猪瘦肉50克,去皮芋头400克,生粉20克,精盐,味精适量。
珍珠芋丸的特色:
外形似珍珠镶嵌,糯软香嫩。
教您珍珠芋丸怎么做,如何做珍珠芋丸才好吃
1.将糯米洗净,放入盘中,加清水浸泡一天,捞出沥干水份。

2.将猪肉剁成茸,将蒸熟后的芋头用力压成茸,之后,加入生粉、盐、味精全部和匀,再将其捏成每个15克重的丸子,外面滚上一层糯米,放入盘中,置笼屉中上火蒸熟即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。