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鲜蛏黄瓜萝卜泥_在线菜谱查询


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菜谱 鲜蛏黄瓜萝卜泥
做法
菜系及功效:苏菜
鲜蛏黄瓜萝卜泥的制作材料:
主料:蛏子 黄瓜,白萝卜,小西红柿 盐,鸡精,糖,白醋,酱油,香油,炒芝麻


鲜蛏黄瓜萝卜泥的特色:
脆嫩滑爽,是一道饮酒佳肴。
教您鲜蛏黄瓜萝卜泥怎么做,如何做鲜蛏黄瓜萝卜泥才好吃
1、将蛏子洗净烫水去壳取肉,黄瓜切块,小西红柿改刀,白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用; 

2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起,撒上熟芝麻即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。