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酿皮子_在线菜谱查询


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菜谱 酿皮子
做法
宁夏小吃酿皮子的做法详细介绍
所属地区:宁夏小吃
工艺:炸汆法
酿皮子的制作材料:精面粉,少许油、盐。
酿皮子的特色:
清香爽口,物美价廉。
教您酿皮子怎么做,如何做酿皮子
1.用精粉洗过面筋后,调成糊状,加盐,用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。
2.表面涂清油,冷却后油光锃亮。
3.食用时切成条加各种佐料即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。