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酱泡鹿角菜_在线菜谱查询


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菜谱 酱泡鹿角菜
做法
菜系及功效:卤酱菜
口味:咸鲜味      
工艺:
酱泡鹿角菜的制作材料:
主料:鹿角菜500克
调料:酱油1000克
酱泡鹿角菜的特色:
制成品脆嫩咸香,只要注意清洁,可久贮不坏。
教您酱泡鹿角菜怎么做,如何做酱泡鹿角菜才好吃
鹿角菜经挑拣后,用清水泡软,略切碎(小者可不切)后晒干,然后放入干净的小坛中,加入酱油,经浸泡数日后,即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。