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香茅起司蛋糕_在线菜谱查询


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菜谱 香茅起司蛋糕
做法
菜系及功效:甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味      
工艺:其他
香茅起司蛋糕的制作材料:
主料:奶酪300克
辅料:牛奶90克,奶油200克,仙茅10克
调料:白砂糖100克,白酒100克
教您香茅起司蛋糕怎么做,如何做香茅起司蛋糕才好吃

1. 香茅洗净以研磨机磨成粉末状;
2. 吉利丁加冰水泡软沥干备用;
3. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;
4. 放入搅拌缸中,加入细砂糖、牛奶一起拌匀;
5. 再加入薄荷酒、吉利丁搅拌均匀;
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入缸中,再加入香茅一起搅拌均匀;
7. 最后把材料倒入模型中抹平,最后放入冷冻库中,以-18℃冷藏约30分钟即可。


小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。