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奶油木斯_在线菜谱查询


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菜谱 奶油木斯
做法
菜系及功效:甜品/点心
工艺:
奶油木斯的制作材料:
主料:鲜奶油750克,白糖200克,香草粉片1片,巧克力少司250克。
奶油木斯的特色:
甜香清爽。
教您奶油木斯怎么做,如何做奶油木斯才好吃

将香草粉片用擀面杖压成粉,将搅拌机消毒、洗净、擦干,下入奶油、白糖、香草粉,以中速搅匀,以高速打成蓬松的细腻泡沫成膏状。将模子消毒、洗净、擦干,倒入打好的蓬松奶油膏,盖上一层油纸,下入冷柜冷冻使其凝固。

食用时,将其模子取出,外面用冷水沾一沾,扣入盘中,浇上巧克力少司即成。


提示:如无搅拌机,可用蛋抽子打制。以此方法,可制成各种奶油木斯,如"菠萝奶油木斯"、"巧克力奶油木斯"等等。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。