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紫菜肉茸汤_在线菜谱查询


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菜谱 紫菜肉茸汤
做法
菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
紫菜肉茸汤的制作材料:
主料:紫菜(干)15克,猪肉(肥瘦)180克,鸡蛋150克
调料:姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,盐2克,味精1克
教您紫菜肉茸汤怎么做,如何做紫菜肉茸汤才好吃
1.紫菜浸软洗净;猪肉洗净,切小粒以生抽、淀粉、糖拌腌。
2.鸡蛋打入碗内搅匀,煲内煮滚,放入紫菜、姜片先煮15分钟,弃去姜片,放入汤内小粒肉茸,鸡蛋淋入,再调味后即可上桌。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。