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黄瓜海蜇_在线菜谱查询


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菜谱 黄瓜海蜇
做法
菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
黄瓜海蜇的制作材料:
主料:海蜇皮300克,黄瓜200克
调料:姜10克,盐5克,味精3克,醋10克,香油5克
黄瓜海蜇的特色:
清淡不腻,味鲜可口。
教您黄瓜海蜇怎么做,如何做黄瓜海蜇才好吃
黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝;水发海蜇放入清水中浸泡,切成细丝后,再放入清水中浸泡,去净盐分和矾,放入热水锅中焯一下,捞出沥干,放入盆中,加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油,拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。