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粉蒸首乌糕_在线菜谱查询


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菜谱 粉蒸首乌糕
做法
菜系及功效:私家菜 甜品/点心 气血双补食谱 乌发食谱
口味:甜味      
工艺:粉蒸
粉蒸首乌糕的制作材料:
主料:糯米粉1000克,何首乌100克,枣(干)100克
辅料:红绿丝15克
调料:白砂糖100克
粉蒸首乌糕的特色:
香甜可口,软嫩宜人。
教您粉蒸首乌糕怎么做,如何做粉蒸首乌糕才好吃
1.将何首乌根洗净,切片,用淘米水浸泡过夜,用开水煮一下,清水洗净,捣烂成泥;大枣洗净煮熟,搓成枣泥;将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起,稍加清水拌和,成团块状。
2.取蒸锅一只,放入清水,在锅屉上铺荷叶一张,倒入米粉团,摊平,撕成红绿丝,盖好,大火蒸45分钟即熟。
小帖士-食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。