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马兰豆腐卷_在线菜谱查询


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菜谱 马兰豆腐卷
做法
菜系及功效:药膳偏方
马兰豆腐卷的制作材料:
主料:薄百叶2张,豆腐干2块,马兰头500克,盐,味精,麻油各适量。


马兰豆腐卷的特色:
色泽翠绿、清香、爽口。
马兰头功效很多,主要为清热、止血、消炎,马兰头在春天食用为最佳。
教您马兰豆腐卷怎么做,如何做马兰豆腐卷才好吃
1:马兰头洗净,再分别将豆腐干、薄百叶、马兰头烫熟。

2:豆腐干、马兰头分别切细,加盐、味精、麻油拌匀,放入薄百叶包起,卷紧,斜刀切段后装盆即成。

Tips:
马兰头烫熟后一定要冷却,否则易发黄。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。