刺猬包_在线菜谱查询

菜谱

刺猬包

做法

菜系及功效：美味糕点
刺猬包的制作材料：
主料：坯皮：低筋粉250克,依士粉3克,泡打粉5克,糖25克。馅心：枣泥馅。
刺猬包的特色：
皮色洁白，吃口松软。
教您刺猬包怎么做，如何做刺猬包才好吃
1.低筋粉、依士粉、泡打粉、糖加水揉成发面团。

2.发面团搓条、摘坯制成坯皮包入枣泥馅，捏出刺猬形，剪出嘴巴与身上的刺，黑芝麻做眼睛即成生坯。

3.静置片刻，上笼用猛火蒸8分钟，围边即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。