当前位置:在线查询网 > 在线菜谱查询 > 莲子百合红豆奶沙冰

莲子百合红豆奶沙冰_在线菜谱查询


请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 莲子百合红豆奶沙冰
做法
菜系及功效:时尚饮品
莲子百合红豆奶沙冰的制作材料:
主料:红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。
教您莲子百合红豆奶沙冰怎么做,如何做莲子百合红豆奶沙冰才好吃
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。

6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。

注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。

3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效:
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

2、百合有温肺止咳功效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。