当前位置:在线查询网 > 在线菜谱查询 > 麻辣肉丝

麻辣肉丝_在线菜谱查询


请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 麻辣肉丝
做法
菜系及功效:清爽凉菜
麻辣肉丝的制作材料:
主料:熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱 芝麻油二钱 白糖一钱
教您麻辣肉丝怎么做,如何做麻辣肉丝才好吃
1.选用煮至七成熟的猪肚切成粗丝。葱、姜、红辣椒也切成细丝。 

2.用碗一只,放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油调匀,放入肚丝、葱丝、姜丝、辣椒丝和花椒粉拌匀,装入盘内即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。