鱿鱼羹面_在线菜谱查询

菜谱

鱿鱼羹面

做法

菜系及功效：精品主食
鱿鱼羹面的制作材料：
主料：鱿鱼,白菜,香菇,面条。鸡汤,酱油,湿淀粉,盐,辣酱。

教您鱿鱼羹面怎么做，如何做鱿鱼羹面才好吃
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。

2.白菜和香菇洗净后切成丝。

3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。

4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。