金沙包_在线菜谱查询

菜谱

金沙包

做法

菜系及功效：精品主食气血双补食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：蒸
金沙包的制作材料：
主料：小麦面粉250克
辅料：泡打粉8克,酵母3克,红萝卜100克,鸡蛋黄60克,奶油50克,小米35克,全脂牛奶粉25克
调料：白砂糖100克
教您金沙包怎么做，如何做金沙包才好吃
1. 面粉、泡打粉过筛；
2. 把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；
3. 红萝卜榨汁；
4. 面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；
5. 奶油打发；
6. 熟咸蛋黄压烂；
7. 把奶油、咸蛋黄、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌匀后放入冰箱冷藏制成馅料；
8. 把面团搓成长条后分成小份，把小面团压扁包入馅料；
9. 再静置30分钟蒸10分钟。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
小米：小米忌与杏仁同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。