虾皮烧冬瓜_在线菜谱查询

菜谱

虾皮烧冬瓜

做法

菜系及功效：家常菜谱
虾皮烧冬瓜的制作材料：
主料：虾皮3克,冬瓜250克,植物油10克,精盐10克。
虾皮烧冬瓜的特色：
冬瓜利水。虾皮补钙、碘。此菜有利儿童身体成长发育。肥胖儿童食用，可减肥壮体。此菜可把虾皮换成虾仁，其营养价值更高。
教您虾皮烧冬瓜怎么做，如何做虾皮烧冬瓜才好吃
（1）将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。

（2）锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻炒，然后加入虾皮和精盐，略加清水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。

[ 特点] 瓜软鲜嫩，虾皮脆鲜，有海鲜味。

[提示] 锅放油烧热后，可先下虾皮炸一下，这样菜味更香。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。