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杏仁牛肉饼_在线菜谱查询


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菜谱 杏仁牛肉饼
做法
菜系及功效:精品主食
杏仁牛肉饼的制作材料:
主料:上浆牛肉150克,杏仁80克,番茄沙司50克,盐,味精少许。
杏仁牛肉饼的特色:
中西合璧,外层香脆,肉质鲜嫩。
教您杏仁牛肉饼怎么做,如何做杏仁牛肉饼才好吃
1.上浆牛肉用粉碎机打碎,用手挤压出6个肉丸,放入杏仁片中挤压成杏仁牛肉饼。

2.油锅放置中小火上,牛肉饼在三成热油锅中炸1分钟左右,倒入漏勺中沥干油,装入竹篮中;用小碟装入番茄沙司一同放入竹篮中即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。