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姜汁螺片_在线菜谱查询


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菜谱 姜汁螺片
做法
菜系及功效:鲁菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:姜汁味      
工艺:
姜汁螺片的制作材料:
主料:海螺1000克
辅料:香菜50克
调料:姜30克,醋10克,盐5克,味精3克,香油10克
姜汁螺片的特色:
海螺鲜嫩,洁白,姜醋味浓。
教您姜汁螺片怎么做,如何做姜汁螺片才好吃
1.海螺刷洗干净,用水煮热,取出肉剥去壳,用原汤洗净,切成片;姜洗净切成末;香菜择洗干净切成段。
2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。