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凉拌牛蒡_在线菜谱查询


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菜谱 凉拌牛蒡
做法
菜系及功效:家常菜谱 感冒食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱
口味:酸甜味      
工艺:
凉拌牛蒡的制作材料:
主料:牛蒡根300克
调料:白砂糖8克,白醋8克,黑芝麻10克,白芝麻10克,香油5克
教您凉拌牛蒡怎么做,如何做凉拌牛蒡才好吃

1. 牛蒡去皮,洗净切丝,放入滚水中烫熟,捞出沥干,装入碗中;
2. 待牛蒡放凉,加白糖、白醋搅拌均匀,再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下,食用时淋上少许香油即可。


小帖士-食物相克:
牛蒡根:牛蒂根与实根相克。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。