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剁椒芥蓝_在线菜谱查询


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菜谱 剁椒芥蓝
做法
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
剁椒芥蓝的制作材料:
主料:芥蓝300克
辅料:泡椒35克
调料:盐3克,味精1克,植物油30克,大葱5克
教您剁椒芥蓝怎么做,如何做剁椒芥蓝才好吃
1. 将芥蓝摘洗干净,切末;
2. 泡椒剁碎待用;
3. 炒锅置中火上,下植物油适量,烧热后下葱末炒香,投入芥蓝末翻炒,加盐和适量清水,待芥蓝末渐渐变软后,下泡椒末和味精,翻炒均匀即可出锅。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。