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卤酱菜_在线菜谱查询


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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。 

卤酱菜

腊猪腰 烧鹅 卤水羊肚 酱豆腐 酱干豆腐
梅子甑鹅 卤烤子鱼 卤水鹅肠 卤水猪肚 卤水青虾
卤酥腰 酱柿子 酥卤牛肉 瓜姜银鱼 雪菜拌墨鱼
野芝麻叶酱菜 香葱海螺 酱蒜苔 麻辣鹅肝 糟香鸭肝
糟冬笋片 烧鹅肝 拌海三件 糟熘鸭肝 烧金钱鸡
卤浸猪肝 多味猪心 卤猪心 卤水鸭心 腌毛蟹
酱青萝卜丝 酱银苗 酱连环 酱萝卜丁 酱菜花
酱芥菜丝 酱胡萝卜片 酱红萝卜 酱白萝卜 甜面酱
酱四季豆 酱包菜丝 腊鸭舌 酱汁茭白
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