请输入您要查询的菜谱：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。 

川菜

竹叶粉蒸果	归芪蒸鸡	鸡肉滷味	鹅黄肉	桃酥鸡糕
网油包烧鸡	樟茶鸡	油淋笋鸡	月母子鸡	辣子锅巴脆皮鱼丁
油闷辣味虾	香椿白肉丝	氽鸡卷	菠饺鱼肚	熘两色鸡米
红烧卷筒鸡	辣味豆干韭菜花	盐水肫花	捶鸡	葱爆麻辣牛肚
油吃麻辣茭白	荷叶凤脯	酸汤鸭	五香卤牛腱	金钱芝麻虾
川贝酿梨	椒油鲜味鸡块	茭白熘鸡片	网油鱼包	香卤豆干茄脯
辣子肥肠	烧鸡公	泡椒牛肉丝	藏红花烩萝卜	嘎婆洋芋
双椒脆鱼片	脆嫩椒油扁豆	鱼香碎滑鸡	麻辣小龙虾/麻辣龙虾	川烧阶梯虾
卤鸭肫	杂炒田鸡	麻辣茭白	红油茭白	干锅兔
香辣乡村小炒鸡	川味水煮肉片	毛血旺	东坡肘子	蒜香鲶鱼
香辣毛豆	牛肉干	炸珍珠虾	宫爆鸡丁/宫暴鸡丁	开水白菜
白汁菜心	瓤甜椒	回锅鱼片	怪味鸡	棒棒鸡
香酥鸭	鱼香腰花	竹笋香菇汤	飘香猪脆骨	花式麻辣小龙虾
川味蟹	干烧萝卜	火爆肚头	白汁牛肉	小煎鸡
红油鸡块	葱辣鱼脯	灯影苕片	香辣炒蟹	自制四川泡菜
陈麻婆豆腐	花椒鱼片	鱼香茄子	聚三鲜	凤爪
川味猪肝	辣炒鱿鱼丝	原笼粉蒸	浑婆鱼头	川椒炝黄瓜
手撕牛肉	剁椒魔芋	酥炸芝麻鱼	白油肝片	子姜鸭
酸辣汤	冬菜扣肉	川菜回锅肉	口水鸡	盐菜回锅肉
羊肉火锅	辣子脆肠	泡凤爪	青椒皮蛋	满堂水煮鱼
五彩蟹盒	辣子肉丁	麻婆豆腐	水煮鲢鱼	青椒牛肉丝
辣子鸡丁	云尖爆牛柳	夫妻肺片	干烧鱼	珍珠圆子
宫保鸡丁	四川泡大蒜	四川风味土豆烧排骨	八宝炒年糕	香辣炒牛蛙
干煸牛肉丝	板栗红烧肉	辣子鸡	土豆烧排骨	灯影牛肉

首页 上一页 下一页 末页 页次:9/10页 共1082条记录 120条/每页 转向