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尖椒炒鸭肠_在线菜谱查询


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菜谱 尖椒炒鸭肠
做法
菜系及功效:家常菜谱
工艺:
尖椒炒鸭肠的制作材料:
主料:鸭肠250克,尖椒150克。
调料:卤汁,盐,鸡精,胡椒粉,叉烧酱,色拉油各适量。
教您尖椒炒鸭肠怎么做,如何做尖椒炒鸭肠才好吃

1.鸭肠洗净,放入卤汁中卤熟待用;尖椒去籽,洗净待用。

2.锅内入油烧热,下原料,加其余调料调味翻炒即可。


尖椒炒鸭肠的制作要诀:卤制鸭肠要卤透,否则会影响口感。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。