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黑菌鹅肝少司牛排_在线菜谱查询


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菜谱 黑菌鹅肝少司牛排
做法
菜系及功效:法国菜谱
黑菌鹅肝少司牛排的制作材料:
主料:牛里脊,鹅肝,黑菌,红酒,牛肉烧汁
黑菌鹅肝少司牛排的特色:
肉质鲜嫩、酒香扑鼻
教您黑菌鹅肝少司牛排怎么做,如何做黑菌鹅肝少司牛排才好吃
先将牛里脊煎制五成熟,鲜鹅肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。

  
注意:虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香,但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒,会让你味口大开。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。