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海山酱义大利麵_在线菜谱查询


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菜谱 海山酱义大利麵
做法
菜系及功效:意大利餐
海山酱义大利麵的制作材料:
主料:义大利麵 180公克 橄欖油 50公克 甜麵酱 30公克 蕃茄糊 40公克 甜辣酱 20公克 酱油膏 10公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 水 100公克 香菜 适量
教您海山酱义大利麵怎么做,如何做海山酱义大利麵才好吃
1. 将黄瓜洗净切丝后备用。 

2. 将橄欖油倒入锅中加入甜麵酱炒香后,再加入蕃茄糊、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚,再放入辣油拌匀。 

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利麵煮8~10分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的义大利麵条上,再放上香菜,即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。