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烩凉粉黄瓜_在线菜谱查询


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菜谱 烩凉粉黄瓜
做法
菜系及功效:意大利餐
烩凉粉黄瓜的制作材料:
主料:义大利肉酱 1/2杯 凉粉 2杯 小黄瓜 2条 盐 2小匙
教您烩凉粉黄瓜怎么做,如何做烩凉粉黄瓜才好吃
(1)将小黄瓜洗净,切成5公分段,再横切4~6等份,用2小匙盐拌均匀,腌约10分钟,再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2~3分钟,放微凉备用。 

(2)凉粉随意切成片状或段状均可。 

(3)将小黄瓜与凉粉拌匀,盛入盘中铺平备用。 

(4)将义大利肉酱淋在盘子上,食用前拌匀即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。