当前位置:在线查询网 > 在线菜谱查询 > 日式炸豆腐

日式炸豆腐_在线菜谱查询


请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 日式炸豆腐
做法
菜系及功效:日本料理
日式炸豆腐的制作材料:
主料:板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄
教您日式炸豆腐怎么做,如何做日式炸豆腐才好吃
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 

3.油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。