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洋葱金枪鱼炒蛋_在线菜谱查询


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菜谱 洋葱金枪鱼炒蛋
做法
菜系及功效:日本料理
洋葱金枪鱼炒蛋的制作材料:
主料:新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个
辅料:豆苗少许
调料:牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙
教您洋葱金枪鱼炒蛋怎么做,如何做洋葱金枪鱼炒蛋才好吃
1.将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。 

2.在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。 

3.将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。 

4.在(3)中再加入金枪鱼翻炒,均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱,再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中,一齐煸炒,至熟即可。(4人份)


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。