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香炸银鳕鱼_在线菜谱查询


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菜谱 香炸银鳕鱼
做法
菜系及功效:沪菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香炸银鳕鱼的制作材料:
主料:鳕鱼200克,胡萝卜50克,芹菜50克,香菜50克,洋葱(白皮)30克
辅料:糯米粉10克
调料:大蒜(白皮)3克,色拉酱50克,酱油5克,白砂糖5克,植物油40克,盐3克
香炸银鳕鱼的特色:
外脆内嫩,甘香鲜美。
教您香炸银鳕鱼怎么做,如何做香炸银鳕鱼才好吃

1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁,放入调味料拌匀。
2.银鳕鱼洗净抹干水分,放进什菜汁中腌足12小时(需放进冰柜内冷藏)。
3.锅上火下油,烧至六成热,将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色,捞出装盘,跟沙律酱上桌即可。


小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。