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双菜炒素鸡_在线菜谱查询


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菜谱 双菜炒素鸡
做法
菜系及功效:闽菜
双菜炒素鸡的制作材料:
主料:素鸡 菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜 盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉


教您双菜炒素鸡怎么做,如何做双菜炒素鸡才好吃
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片; 

2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中; 

3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡视频在线观看:


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。