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山楂糕_在线菜谱查询


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菜谱 山楂糕
做法
菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱
口味:酸甜味      
工艺:糖溜
山楂糕的制作材料:
主料:山楂1200克
调料:白砂糖1200克,白矾35克
山楂糕的特色:
此山楂糕色泽红艳,口味酸甜。
教您山楂糕怎么做,如何做山楂糕才好吃

1.将山楂(鲜山楂)剥开去核,洗净。
2.将锅内倒入水,放入山楂,烧沸,待山楂煮烂后,过罗滤去渣子,将山楂泥再放入锅内,加入糖烧开,使糖溶化。
3.将白砚放入碗内,加入少量沸水,溶化后倒入山楂浆内搅匀,立刻倒入干净的瓷盘内摊平,冷却,即成山楂糕。


小帖士-食物相克:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂糕视频在线观看:


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。