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鲜奶吐司_在线菜谱查询


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菜谱 鲜奶吐司
做法
菜系及功效:甜品/点心
口味:原本味      
工艺:暗炉烤
鲜奶吐司的制作材料:
主料:小麦面粉600克,牛奶100克
辅料:鸡蛋150克
调料:白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油(炼制)50克


鲜奶吐司的特色:
此糕点口感松软,奶香浓郁,营养丰富。
教您鲜奶吐司怎么做,如何做鲜奶吐司才好吃

1.将300 克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。
2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。
3.将发酵的面团分切成小剂子,搓圆饧约10分钟,擀成椭圆形,从上往下卷起,即成为吐司坯,排放在面包模具内。
4.将吐司坯送入烘箱,调至180度,焖烘至表面棕红色,即可食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。