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糖醋蚕豆_在线菜谱查询


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菜谱 糖醋蚕豆
做法
菜系及功效:私家菜
口味:酸甜味      
工艺:
糖醋蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆300克
调料:白砂糖50克,醋30克,香油10克,味精2克,植物油15克
糖醋蚕豆的特色:
酸甜适口。
教您糖醋蚕豆怎么做,如何做糖醋蚕豆才好吃
鲜蚕豆洗干净,放入烧热的油锅中炸熟,捞出放入盘中,加入白糖、醋、香油和味精,拌匀即成。


糖醋蚕豆的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。