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萝卜牛肚煲_在线菜谱查询


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菜谱 萝卜牛肚煲
做法
菜系及功效:药膳偏方 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
萝卜牛肚煲的制作材料:
主料:萝卜250克,牛肚100克
辅料:陈皮5克
调料:姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克
教您萝卜牛肚煲怎么做,如何做萝卜牛肚煲才好吃

1. 将萝卜洗净,切块;
2. 陈皮、生姜洗净,捣烂;
3. 胡椒打碎,用纱布包;
4. 牛肚洗净,切块;
5. 起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝卜、陈皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小时,至牛肚熟烂,汤水将干为度,调味即可。


小帖士-健康提示:
健脾胃、消积滞;
糖尿病属痰浊壅者,症见脘腹胀满,恶心欲呕,大便不畅,或则胸膈满闷,咳嗽痰稠,气紧喘促,身体肥胖,舌胖苔厚白,脉沉而滑,现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染,糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。