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牛奶冰果_在线菜谱查询


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菜谱 牛奶冰果
做法
菜系及功效:时尚饮品
牛奶冰果的制作材料:
主料:牛奶6杯,蜂蜜6大匙,香草精少量,蛋清2只份,精制砂糖克,草莓,薄荷叶各适量。
教您牛奶冰果怎么做,如何做牛奶冰果才好吃
1、锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌,不要煮开,蜂蜜溶化即可。

2、锅底贴近冰水搅拌冷却,加入香草精继续搅拌冷却。

3、倒入平底模具,放入冰箱冷冻1-2小时,冻住后取出搅拌,如此重复2-3次。

4、碗中加入蛋清和精制砂糖,打泡至黏稠,即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入,搅匀后冷冻。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。