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绿茶慕斯_在线菜谱查询


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菜谱 绿茶慕斯
做法
菜系及功效:美味糕点
绿茶慕斯的制作材料:
主料:鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克(鱼胶粉是不是太少了?)。
教您绿茶慕斯怎么做,如何做绿茶慕斯才好吃
1 鱼胶粉加水拌匀,加入绿茶粉拌匀,隔热溶化。 


2 鲜奶油加糖打到6成发,加入酒,微暖的鱼胶水拌匀。 


3 最后模底先放一块蛋糕(1只蛋分量的戚风),倒入红豆芝士馅,放冰箱1小时凝固,最后倒入绿茶慕斯,再放冰箱到凝固就好了。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。