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白玉冰皮糕_在线菜谱查询


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菜谱 白玉冰皮糕
做法
菜系及功效:美味糕点
白玉冰皮糕的制作材料:
主料:坯皮:糕粉200克,牛奶100克,糖100克,炼乳30克。馅心:莲蓉馅,咸蛋黄。
白玉冰皮糕的特色:
色洁白,甜香、软、糯。
教您白玉冰皮糕怎么做,如何做白玉冰皮糕才好吃
1.糕粉、糖、牛奶、炼乳和成面团。

2.莲蓉馅里包入咸蛋黄,将面团摘坯包入莲蓉馅,放入模具内压出花纹即可。

3.将成品放入专用冷藏冰柜内,冷藏片刻食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。