当前位置:在线查询网 > 在线菜谱查询 > 苦瓜排骨汤2

苦瓜排骨汤2_在线菜谱查询


请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 苦瓜排骨汤2
做法
菜系及功效:美味粥汤
苦瓜排骨汤2的制作材料:
主料:苦瓜500克,排骨400克,葱段,姜片,绍酒,盐,味精适量。


教您苦瓜排骨汤2怎么做,如何做苦瓜排骨汤2才好吃
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。 

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟 即可。 

贴士∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。