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凤梨竹笋汤_在线菜谱查询


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菜谱 凤梨竹笋汤
做法
菜系及功效:美味粥汤
凤梨竹笋汤的制作材料:
主料:竹笋 1支 高汤 5杯 香油 少许 盐,糖 各少许 凤梨米酱 1杯
教您凤梨竹笋汤怎么做,如何做凤梨竹笋汤才好吃
(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片,与高汤一起煮沸到竹笋熟透。 

(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味,再加入适量糖、盐、香油调味。 

若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖,就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤,如再加入小鱼干,更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。