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凉拌粉丝黄瓜_在线菜谱查询


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菜谱 凉拌粉丝黄瓜
做法
菜系及功效:清爽凉菜
凉拌粉丝黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜子条(约250克),粉丝50克,香油,酱油,醋,盐,味精,大蒜适量。
凉拌粉丝黄瓜的特色:
清脆可口,色鲜味香。
教您凉拌粉丝黄瓜怎么做,如何做凉拌粉丝黄瓜才好吃
1、将粉丝放入碗内,加开水泡发后,用凉水过凉,沥干水分,断成10厘米长的段,放入盘中。

2、将黄瓜洗净,切成细丝,大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上,加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油,拌匀即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。