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黄金马蹄条_在线菜谱查询


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菜谱 黄金马蹄条
做法
菜系及功效:美味糕点
黄金马蹄条的制作材料:
主料:(1)荸荠 40公克 水 200㏄ (2)马蹄粉 40公克 水 40㏄ (3)春卷皮 12张 面粉 30公克 水 60㏄ 细砂糖 80公克


教您黄金马蹄条怎么做,如何做黄金马蹄条才好吃
(1)将荸荠洗净,切成薄片,加入水200㏄及调味料,放入锅子中煮沸后熄火。 

(2)材料(2)先混合均匀,再加入作法(1)的锅子中,拌匀成浓稠状。 

(3)将作法(2)倒入四方形的模型中,用蒸锅蒸20分钟后取出,等凉后,切成12小块,即为马蹄糕。 

(4)将材料(3)的面粉和水调匀成面煳。每一张春卷皮包入一块马蹄糕,捲成条状,封口处沾上面煳固定,然后放入180℃的油中,炸至金黄色即可。 

份量:12条


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。