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味噌起司蛋糕_在线菜谱查询


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菜谱 味噌起司蛋糕
做法
菜系及功效:精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味:甜味      
工艺:
味噌起司蛋糕的制作材料:
主料:小麦面粉124克
辅料:奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,芝麻15克
调料:白砂糖124克,盐3克,味噌50克
教您味噌起司蛋糕怎么做,如何做味噌起司蛋糕才好吃
1. 将低筋面粉、糖粉(124克)、奶油、乳酪、盐一起搅拌;
2. 至体积膨胀变3倍大,变白且呈浓稠状备用;
3. 分次加入全蛋(62克)至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态;
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀,再慢慢倒入方型烤模中;
5. 将材料放入烤箱中,以温度上下火均为180℃烤约35~40分钟至表层裂口干酥状即可。
小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。